凍梨很好吃，但做成罐頭的口感沒(méi)有黃桃好。

按理說(shuō)用新鮮黃桃最好，但問(wèn)題這寒冬臘月的天氣，大棚又沒(méi)有普及，哪來(lái)的新鮮水果？

所以只能用凍黃桃。

黑省這邊天寒地凍，只需要將新鮮的黃桃埋在雪地里，就能保證一個(gè)冬天都不會(huì)腐壞。

雖然口感上和新鮮的不大一樣，但做成罐頭后，也不會(huì)差太多。

其實(shí)制作罐頭的方法很簡(jiǎn)單，只需要將削了皮切好塊的黃桃放在鍋中，再加入沒(méi)過(guò)黃桃的冷水，以及適量冰糖，用大火煮開(kāi)就行。

徐婉寧指揮著戴偉和林荃幫她削皮，她和林母切塊，四個(gè)人配合著干活，不大會(huì)兒工夫，就收拾出來(lái)了一筐黃桃。

“阿寧，要不就先弄這些唄，萬(wàn)一第一次沒(méi)成功，也不至于糟蹋太多東西。”

“成，我先用一小部分來(lái)試試手。”

徐婉寧按照嚴(yán)格的步驟來(lái)制作罐頭，雖然是第一次做，但身為頂級(jí)廚師的她，依舊得心應(yīng)手。

只是林母三個(gè)大人連帶著大春四個(gè)小的，七個(gè)人全都眼巴巴地看著她。

好不容易等到黃桃熬制好，裝進(jìn)了密封的玻璃罐里，徐婉寧才總算歇了會(huì)兒氣。

“黃桃裝進(jìn)玻璃罐里，可真好看。”

尤其是現(xiàn)在出了點(diǎn)太陽(yáng)，陽(yáng)光灑在玻璃罐上，折射出五彩的光，更加抓人眼球。

“這個(gè)一定很好吃。”

徐婉寧看著四個(gè)孩子眼巴巴的模樣，笑道：“得靜置兩到三個(gè)小時(shí)，這罐頭才算徹底成功。等時(shí)間到了，就讓你們嘗一嘗。”

徐婉寧一共做了四個(gè)罐頭，兩個(gè)給家里人嘗，另外的兩個(gè)，她準(zhǔn)備拿去公社，得讓陳社長(zhǎng)和春華食品廠的孫廠長(zhǎng)嘗一嘗。

只要他們覺(jué)得這罐頭能行，以后分廠就要主生產(chǎn)罐頭了。

堂屋里掛著一個(gè)上了年頭的時(shí)鐘，四個(gè)孩子輪流進(jìn)去看時(shí)間。

兩個(gè)小時(shí)一到，幺妹迫不及待地說(shuō)道：“媽，時(shí)間到了，快打開(kāi)一個(gè)給我們嘗嘗。”

徐婉寧開(kāi)了兩個(gè)，大人一罐，小孩兒一罐。

幾人都沒(méi)有爭(zhēng)搶，輪流吃。

不大會(huì)兒工夫，兩瓶罐頭就被吃的一干二凈。

就連糖水都沒(méi)有剩下。

“味道怎么樣？”

“除了有點(diǎn)涼牙，別的沒(méi)得挑，真好吃。”

“媽，我還想吃。”幺妹眼巴巴地看著剩下的兩瓶，哈喇子都快滴在地上了。

“這東西太涼，吃多了容易拉肚子，今天先吃這么多，等明天媽再給你們做，到時(shí)候就不裝在罐頭里了。”

從鍋里盛出來(lái)，放涼就可以吃，但徐婉寧得做完整個(gè)試驗(yàn)，所以還是將黃桃都裝在了玻璃罐里。

這才是完整的罐頭。

“嫂子，你是打算在食品廠做罐頭嗎？”

“對(duì)。春華食品廠生產(chǎn)出來(lái)的食物，已經(jīng)足夠覆蓋周邊幾個(gè)城鎮(zhèn)了。所以我們的分廠得另辟蹊徑。”

“這罐頭還是用玻璃做的，而且制作過(guò)程中用了那么多冰糖，成本都不低，售價(jià)得賣多高啊？萬(wàn)一人家都嫌貴，不肯買咋辦？”

林荃的擔(dān)憂不無(wú)道理。

但徐婉寧卻自信一笑，胸有成竹道：“你等著瞧，我們的黃桃罐頭一旦面世，肯定會(huì)有大批人搶著購(gòu)買，會(huì)供不應(yīng)求。”